Вы здесь

Министерство окружающей среды о скупке продовольствия: запасать нужно грамотно

17. марта 2020 - 9:32

Угроза коронавируса заставила людей так усиленно запасаться продуктами, что полки многих магазинов опустели. Министерство окружающей среды рекомендует закупать продукты с учетом срока годности, адекватно оценивая, сможете ли вы столько съесть.

«Достойный домашний запас сухих продуктов, консервов и прочих припасов с длительным скором годности всегда только приветствуется. Однако опустевшие витрины с мясом и молоком говорят о том, что про запас скупается все подряд. Рекомендуем людям задуматься, смогут ли они в действительности успеть потребить свои запасы до истечения срока годности и не стоит ли некоторые продукты оставить в магазине. Тем более, по заявлению правительства, запасы продовольствия в стране являются достаточными», – сказал вице-канцлер Министерства окружающей среды Каупо Хейнма.

Он добавил, что скупленные в панике скоропортящиеся продукты, несомненно, значительно увеличат потерю продуктов в ближайшие недели.

Выбрасывая продукты, мы, по сути, выбрасываем ресурсы – землю, воду, энергию, труд и деньги, производя лишь огромные мешки гниющих отходов.

Количество продуктов, ежегодно выбрасываемое во всем мире, оценивается примерно в 1,3 миллиарда тонн, или 1/3 всего мирового объема производства продуктов питания. В нормальной ситуации в нашем хозяйстве образуется в среднем 54 кг пищевых отходов на человека в год. Большую часть этого объема составляют потери продуктов, то есть предотвратимые отходы. Средняя семья за год выбрасывает испорченные продукты на сумму около 120 евро в год, что в масштабе Эстонии составляет более 60 миллионов евро. Основная причина – бездумная и безмерная закупка продуктов.
Первые шаги потребителя к предотвращению потери продуктов – это планирование потребления и сознательные старания сократить выбрасывание продуктов в мусорное ведро.
Ниже приведены некоторые хорошие советы по сокращению потери продуктов:
• Планируйте свою потребительскую корзину: проверяйте, что дома уже имеется, чтобы не покупать лишнего. Отправляясь за покупками, составляйте список нужных товаров и воздерживайтесь от импульсивных покупок.

• Делайте заготовки: пора отыскать старые поваренные книги и найти способ сохранить продукты на длительный срок. Заготовки позволяют предотвратить потерю плодово-овощной продукции.

• Задумайтесь над своими стандартами красоты: должна ли морковка быть идеально прямой? Или яблоко – без единого пятнышка? Осознайте свою пристрастность и в следующий раз попытайтесь вместо поисков «идеального» яблока взять обычное, не самое привлекательное.

• Организуйте свой холодильник: размещайте скоропортящиеся продукты на первом плане, чтобы не забыть употребить их в первую очередь. По возможности избавляйтесь от лишней упаковки, чтобы можно было визуально заметить еще самые первые признаки порчи продукта.

• Доедайте остатки блюд: этим вы, во-первых, не даете пропасть продуктам, а во-вторых, экономите время и деньги.

• Готовьте смузи: если вы заметили, что фрукты в корзинке начали терять форму, спасите все, что можно спасти, и приготовьте вкусный смузи.

• Замораживайте продукты: глубокая заморозка – один из лучших способов хранения пищи.

• Не воспринимайте рекомендательный срок хранения «parim enne» как обязательный – он указан производителем как дата, до которой продукт сохраняет наилучшие вкусовые качества. Учтите, что это минимальный срок хранения и, как правило, после его истечения никакой опасности для потребителя продукты не представляют. 

• Компостирование – хороший способ извлечь пользу из неизбежных пищевых отходов. Если у вас нет возможности компостировать пищевые отходы, собирайте пищевые и другие биологические отходы отдельно от смешанных бытовых отходов.

Veel uudiseid samal teemal

17.04.2020|Ministry of the Environment

Министерство окружающей среды сообщает: нельзя выкидывать использованные защитные маски как обычные отходы.

Теперь, когда все больше людей носят защитные маски, следует помн

06.04.2020|Ministry of the Environment

Рене Кокк: при чрезвычайном положении необходимо думать и о здоровье тех, кто занимается вывозом и переработкой отходов

Чрезвычайное положение оказало значительное влияние и на органl


Познайте Эстонию

Ознакомьтесь с важнейшими фактами об Эстонии и управлении государством.

Эстонская Республика

Эстония – парламентская республика, правительство которой формируют победившие на выборах партии.

Энциклопедия
об Эстонии

Целостный обзор
общества, культуры, истории, природы, образования, науки, государственного устройства и экономики Эстонии.

Эстония в Европейском Союзе

Эстония является членом Европейского союза c 2004 года.
Государство зарекомендовало себя как активного и
конструктивного партнера, продолжая прагматическую политику дальнейшей интеграции в ЕС. Подробнее »