Первая страница » Новости и статьи

Сегодня отмечается международный День воды

Сегодня, 22-го марта, в мире отмечается ежегодный День воды, цель которого обратить внимание мировой общественности на проблемы в этой сфере. В этом году День воды сфокусируется на доступности воды и пищи для людей.

 

„Чтобы пищи было бы достаточно необходимо беречь воду. Население планеты постоянно растет и к 2050 году придется производить еды приблизительно на 70% больше, чем в настоящее время. Это требует большего количества чистой воды. Водный запас, однако, ограничен и загрязнения ухудщают качество воды», пояснил главный специалист отдела водного хозяйства министерства окружающей среды Рене Рейзнер.

По его словам проблемы с водой и пищей самые актуальные в развивающихся странах. «Из-за засухи и нехватки воды производство питания усложнено: пищи не хватает и производить продукты питания невозможно», отметил Рейзнер. В прошлом веке именно засуха стала причиной смерти гораздо большего количества людей, нежели природные катастрофы. В развивающихся странах нехватака пищи прежде всего свзяана с загрязнениями воды, изменения климата и излишним потреблением продуктов питания. Примерно треть пищи пропадает зря.

„Несмотря на то, что Эстонии отсутствие воды не угрожает, наличие воды и пищи прежде всего важно для пищевой промышленности», говорит Рейзнер. «Длительные засухи или наводнения могут нанести ущерб урожаю зерновых, используемая при приготовлении продуктов питания вода может испортить конечный продукт или поднять на них цену. Изменения в традициях потребления пищи также сказываются на воде. Например, для производства одного килограмма мяса требуется 15 000 литров воды, а мяса мы употребляем в пищу не мало».

Для обеспечения гарантированного наличия воды и пищи необходимо более эффективно использовать воду и исключить перерасход продуктов питания. В пищевой промышленности надо внедярть новые бережливые технологии. Уменьшение возникновения пищевых отходов хотя бы на половину позволило бы во всем мире сэкономить 1350 кубических километров воды.

Всемирный День воды под эгидой ООН отмечается в 19-тый раз. Более подробная информация на сайте http://www.unwater.org/worldwaterday/.

 

Завтра, 23-го марта, в Тарту пройдет конференция на тему водного хозяйства : http://www.envir.ee/orb.aw/class=file/action=preview/id=1182481/Veep%E4eva+seminari+kutse.pdf.