|
|
Esileht » Keskkonnahoidlikud riigihanked
Hankesoovitused järgmiste toidu ja toitlustusteenuste ostmiseks: * puu- ja köögivili Toidu ja toitlustusteenusega seotud keskkonnamõjud on: * Eutrofeerumine, hapestumine ja mürgisus inimtervisele ja keskkonnale (taimed ja loomad) vees, õhus ja toidus leiduvate väetise- ja pestitsiidijääkide tagajärjel. * Teatavate pestitsiidide ja väetiste väära käsitsemise ja kasutamise negatiivne mõju põllumajandustootjate töötervishoiule. * Mullaerosioon, metsade hävitamine ja bioloogilise mitmekesisuse kadu ebaõige põllumajandustegevuse, liiga intensiivse loomakasvatuse ning intensiivse kalapüügi ja vesiviljeluse tagajärjel. * Loomade julm kohtlemine loomade heaolu arvestamata jätmise tõttu. * Suur energia- ja veetarbimine toidu tootmisel ja töötlemisel. * Pakendijäätmed. * Puhastusvahendite ja muude kemikaalide rohke tarbimine, millel võib olla negatiivne mõju köögipersonali töötervishoiule ja reovee kaudu keskkonnale. * Köögiseadmete rohke vee- ja energiatarbimine. * Toitlustusteenuste osutamiseks kasutatavate transpordivahendite tekitatud CO2 ja teiste saasteainete heide.
Põhi- ja põhjalikud kriteeriumid Toidu puhul hõlmavad põhikriteeriumid mahepõllumajandusliku tootmise meetodeid ja pakendijäätmeid. Põhjalikud kriteeriumid hõlmavad ka muid aspekte, nagu integreeritud tootmisstandardite kohaselt toodetud toidu hange ja loomade heaolu. Toitlustusteenuste puhul keskenduvad põhikriteeriumid mahepõllumajanduslikule toidule ning jäätmete vähendamisele ja sorteerimisele. Põhjalikud kriteeriumid hõlmavad lisaks keskkonnaalaseid valikukriteeriume, pabertoodete ja puhastusvahendite kasutamist, köögitarbeid, toitumist jne. Põhjalikuma ülevaate saamiseks kriteeriumidest vaata toidu ja toitlustusteenuste keskkonnahoidlike riigihangete tootelehte.
Toidul ja toitlustusteenustel ökomärgise kriteeriumid puuduvad. |
